U ponudi imamo mleko različitog procenta masnoće – konvencionalno ili „organic“. Pored toga imamo veliki broj mlečnih proizvoda kao što su:

• beli sir (mladi i stari)
• kačkavalj
• Mozzarella
• Parmezan

Mleko je poljoprivredni proizvod koji se ekstrahuje iz životinja tokom ili neposredno nakon trudnoće. Indija je najveći svetski proizvođ‘ač mleka, i ona je vodeći izvoznik obranog mleka u prahu, dok izvozi mali broj drugih mlečnih proizvoda. Sve veća potražnja za mlečnim proizvodima na domaćem trž¡štu i sve veći raskorak između potražnje i ponude može dovesti do toga da Indija postane neto uvoznik mlečnih proizvoda u budućnosti. Sjedinjene Države, Indija,

Mleko i mlečni proizvodi se izvoze u svetu u velikim količinama a najveći izvoznici su Kina i Brazil. Širom sveta, više od šest milijardi ljudi konzumira mleko i mlečne proizvode.

Kod nas su mleko i mlečni proizvodi uvek sveži.

Mleko i mlečni proizvodi – prehrambeni proizvod za ljude

U mnogim kulturama, posebno na zapadu, ljudi nastavljaju da konzumiraju mleko nakon ranog detinjstva, koristeći mleko drugih sisara (posebno goveda, koza i ovaca) kao prehrambeni proizvod. Ljudi prerađuju mleko u mnoštvo proizvoda, kao što su  krem ,  maslac ,  jogurt , kefir,  sladoled , i sir. Tako je nastao opšti naziv Mleko i mlečni proizvodi. Moderni industrijski procesi koriste mleko za proizvodnju  kazeina ,  proteina surutke , laktoze,  kondenzovano mleko ,  mleko u prahu , i mnoge druge prehrambene aditive i industrijske proizvode.

Celo mleko, maslac i krem sadrže visoke nivoe  zasićenih masti . Šećer laktoza je prisutan jedino u mleku, i nekoliko tropskih žbunova. Enzim koji je neophodan za varenje laktoze, laktaza, dostiže svoje najviše nivoe u ljudskom tankom crevu nakon rođenja i zatim njegov nivo počinje da opada, izuzev ako se mleko redovno konzumira. One grupe koje nastavljaju da tolerišu mleko, međutim, često su ispoljile veliku kreativnost u korištenju mleka , ne samo goveda, nego i ovaca, koza,  jakova ,  vodenih bivoa , konja,  irvasa  i  kamela . Indija je najveći proizvođač i potrošač goveđeg i bivoljeg mleka na svetu. Mleko i mlečni proizvodi se svakodnevno nalaze na svim trpezama sveta.

Pored mleka u ljudskoj ishrani se koriste i mlečni proizvodi, kao što su: krem, buter, jogurt, sir, kajmak, kiselo mleko, kačkavalj, kefir. Pored toga mleko se koristi kao dodatni sastojak za mnoge proizvode (na primer za proizvodnju  čokolade ) ili se uz njega koriste i mnogi drugi aditivi i industrijski proizvodi. Mleko i mlečni proizvodi se nalaze u svim prodavnicama širom sveta pa tako i kod nas u PBZ Fresh-u.

Kontaktirajte nas i započnimo saradnju!